Crémant d'Alsace

Geen druif, maar wel één van de meest bijzondere wijnen van de Alsace: de Crémant d'Alsace. Deze delicate, mousserende wijn wordt op traditionele wijze gemaakt; met name van Pinot Blanc, maar ook van Pinot Gris, Riesling, Chardonnay of Pinot Noir (Crémant rosé). Als aperitief of bij de maaltijd, ze zijn bij iedere gelegenheid op hun gemak.

Recepten

	Pizza met zeevruchten

	Makreel met frisse komkommer, zure room, haringkuit en een crème van zwarte olijven

	Sushi van zalm Elzasser wijze

	Crostini met makreel en peperoni grigliati

	Medaillons van zeeduivel met Crémant d'Alsace op een bedje van spinazie

	NIEUW: Gegratineerde St. Jacobsschelpen

	NIEUW: Panini met zalm en geitenkaas

	NIEUW: Focacciasandwich met tonijnsalade

	NIEUW: Gegrilde kabeljauw

	#Alsace Ambassador: Wilde zalm

	NIEUW: Gevulde avocado met grapefruit en surimi

	Thaise salade met gefrituurde rijstvermicelli nestjes

	NIEUW: Spicy gamba's uit de wok

	NIEUW: Hamburgers op z'n Japans

	Dubbeldekker met blauwe bessen en brie

	Eiersalade op meergranenbroodje

	Salade met gegratineerde mosselen

	Gegratineerde oesters

	Pastasalade met mosselen

	Gepofte aardappelen met romige vulling (jacked potatoe)

	Feestelijke hapjes

	Koolrabi-crèmesoep

	Caesar's salade met gegrilde tonijn

	Sushi van zalm Elzasser wijze

	Salade van voorjaarsgroenten en gerookte kip

	NIEUW: IJskoude meringuetaart

	Kersenclafoutis

	Witte chocolademousse met aardbeien en wasabi

	NIEUW: Meringues met aardbeien en kersen